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Beliebte Apfelsorten
Der Apfel ist mit seinen über 800 Sorten die in Deutschland gefragteste Obstart. Daher findet sich bei fast jedem Hobbygärtner im Garten die ein oder andere bekannte Apfelsorte wieder. Laut Wikipedia liegt der durchschnittliche Jahresverbrauch an Äpfeln bei etwa 30 Kilo pro Person. Der Umwelt zuliebe sollten zur Bedarfsdeckung Früchte aus dem eigenen Anbau oder aus der Region verwendet werden. Lange Transport- und Lagerzeiten mindern, wie auch bei allen anderen Obst- und Gemüsesorten , die Qualität und damit den Nährwert.
Bekannte Apfelsorten
Boskoop
Die Äpfel sind groß und orangefarben bis rötlich. Der Geschmack ist fruchtig-säuerlich. Befruchtersorten sind u.a. Cox Orange, Glockenapfel und Klarapfel. Der Boskoop ist als Befruchtersorte aufgrund der schlechten Polleneigenschaften ungeeignet. Die Pflückreife ist im Oktober, die Genussreife von Dezember bis März.
Cox Orange
Die Früchte sind mittelgroß, gelblich grün und an der Sonnenseite rötlich. Das würzige Aroma mit feiner Fruchtsäure macht sie so beliebt. Leider sind diese Bäume sehr anfällig gegen Blattläuse und Obstbaumkrebs. Befruchtersorten sind u.a. Glockenapfel, Golden Delicious, Jonathan und Ontario. Erntetermin ist im Oktober und Genussreife von November bis Januar.
Elstar
Diese Sorte hat mittelgroße, rötliche Äpfel. Sie schmecken aromatisch, feinsäuerlich-süß. Diese Sorte ist ein guter Pollenspender und selbstverträglich. Ein optimaler Fruchtansatz wird jedoch nur durch Fremdbestäubung erreicht. Erntezeit ist im Oktober und Genussreife bereits ab der Ernte bis Ende Dezember.
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Golden Delicious
Die Früchte sind mittelgroß und goldgelb, oft mit einer leichten Rötung. Sie sind süßlich, aromatisch. Die Bäume vertragen gelegentliche Trockenheit recht gut. Geeignete Befruchtungssorten sind James Grieve, Jonathan und Goldparmäne. Geerntet werden können die Äpfel Mitte-Ende Oktober und sind von Februar bis April genussreif.
Jonagold
Die Äpfel dieser Sorte sind gelb und an der Sonnenseite rötlich gefärbt. Sie schmecken feinsäuerlich-süß. Diese Sorte liebt warmes Klima und ist anfällig für Schorf. Als Befruchtersorten eignen sich u.a. Gloster, James Grieve, Jonathan und Discovery. Pflückreife ist in der ersten Oktoberhälfte, Genussreife von November bis Januar.
Klarapfel
Er ist einer der frühsten Äpfel und ein guter Pollenspender. Die Früchte sind relativ klein und gelb. Der Geschmack ist angenehm frisch und leicht säuerlich. Diese Apfelsorte benötigt ausreichende Bewässerung in Trockenperioden. Als Befruchtersorten eignen sich Cox Orange, Jonathan, Glockenapfel und Oldenburg. Bereits im Juli bis Anfang August können die Äpfel geerntet werden und sind zeitgleich genussreif. Sie eignen sich am besten für den Frischverbrauch.
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